美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮(dòufǔpí) 主要分布于当阳市(dāngyángshì)淯溪镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被(bèi)列入 宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗特色美食(tèsèměishí) 脚东豆皮(pí)在制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手使劲拿捏(nániē)，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香，细腻劲道，味道鲜美(wèidàoxiānměi) 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的传承(chuánchéng)脉络已近200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光淬炼(cuìliàn)中愈发精湛 承载的不仅是百年未曾(wèicéng)绝断的技艺赓续 对(duì)这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩(fāngzǐxuān) 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民(biànmín)信息，还推出(tuīchū)了掌上读报、报料、学习、在线互动等(děng)系列特色功能。