长沙理工大学食堂推出“轻食餐” 助力师生科学减脂

中国日报6月4日长沙讯 水煮(shuǐzhǔ)鸡胸肉、煎猪排、清蒸鱼、蒸红薯、西兰花、圣女果……在长沙理工大学汀香园食堂自选餐厅里(lǐ)，丰富多样的菜品分区排列，吸引(xīyǐn)了不少师生驻足挑选(tiāoxuǎn)。近期，长沙理工大学食堂推出系列创新举措，助力师生科学减脂，养成健康饮食习惯。 学生(xuéshēng)在减脂餐档口自选菜品。（喻紫晴 摄） “自选餐厅的菜单换成‘轻食版’以后，我就(jiù)成了这里的常客。”该校材料学院(xuéyuàn)学生梁静薇说，准备减重的她改变了以往饿肚子的不健康习惯，选择了营养(yíngyǎng)均衡的轻食。 为满足学生(xuéshēng)的多样化需求，餐厅采用称重计价的方式，设计了高蛋白肉食区、膳食纤维区、主食区以及酱汁区等菜品分区，并标明食物(shíwù)热量，学生们能够依据自身喜好和需求自由搭配数量(shùliàng)不一的菜品。 一份搭配好的“轻食”出餐(chūcān)。（袁誉峻 摄） 食堂负责人(fùzérén)介绍，自选餐厅还专门设计了(le)“中式轻食”菜单，采用水煮、清蒸、香煎等简单(jiǎndān)手法，在少油少盐的条件下最大程度保留食物的原始风味，既契合了“减肥党”的低脂(dīzhī)需求，又实现了美味与健康的融合。 除自选餐厅外，学校食堂还开设(kāishè)了(le)律食魔方、轻食营养餐等特色窗口，根据学生的(de)身体特质和减脂需求，精心搭配多款营养均衡的减脂套餐，包含人体所需的蛋白质、膳食纤维、碳水(tànshuǐ)等必要摄入营养，“一站式”为学生们规划好每餐摄入的热量。 为加深师生对健康饮食的理解，长沙理工大学食堂还通过在显眼位置张贴海报、摆放资料等形式，普及(pǔjí)科学饮食知识(zhīshí)。 食堂的创新举措一经推出，便在校园里形成了一股“轻食风”，越来越多学生从愿意(yuànyì)尝试轻食到爱上轻食，轻食餐一跃成为校园“网红”，引领(yǐnlǐng)师生健康生活新风尚(xīnfēngshàng)。 （中国日报湖南记者站 何纯 邹硕|黄怡婷(huángyítíng) 杨平）